Rozmaryn  (Rosmarinus officinalis L. cineoliferum)

rozmaryn to zioło, które nie tylko pachnie jak las, ale nawet wygląda jak gałązka choinki. Był uważany swego czasu za symbol wiernej miłości i nadal czasem jest motywem przewodnim na przyjęciach weselnych. Świetnie sprawdza się nie tylko jako dodatek smakowy, ale także jako dekoracja stołu, prezentu, ciast lub wieńców. Poza kuchnią i dekoracją wykorzystywany jest także do produkcji kosmetyków, olejków eterycznych oraz naturalnych kadzideł. Mało jest tak szeroko wykorzystywanych ziół jak rozmaryn.

Jest to krzew należący do rodziny wargowych. W swoim środowisku naturalnym, którym są górzyste wybrzeża Morza Śródziemnego, gdzie rośnie na glebach suchych i bogatych w wapń, osiąga dwa do trzech metrów wysokości. Jego starsze pędy są zdrewniałe, młode zaś zielone. Posiada drobne, ciemnozielone, błyszczące liście, przypominające swoim wyglądem igły o pięknym, intensywnym zapachu. Kwiaty (w kolorze białym lub niebieskawo-fioletowym) są również drobne i zebrane w niewielkie groniaste kwiatostany na skróconych pędach.

Surowcem leczniczym są suszone liście, które mają wiele cennych właściwości. Należą do nich m.in.:

• pobudzanie czynności wydzielniczej żołądka,


• poprawa trawienia,


• właściwości moczopędne,


• właściwości żółciopędne i żółciotwórcze,


• zmniejszanie stanów skurczowych obwodowych naczyń krwionośnych,


• właściwości wzmacniające,


• podnoszenie sprawności fizycznej organizmu, w szczególności u rekonwalescentów, a nawet u osób starszych,


• działanie bakteriobójcze, zwłaszcza na paciorkowce i gronkowce

  Rozmaryn jest ziołem o bardzo silnych właściwościach prozdrowotnych. Wiąże się to z zawartością wielu składników aktywnych zawartych w jego olejkach eterycznych. Należą do nich między innymi: kwas kawowy, karnozowy, chlorogenowy, oleanolowy, rozmarynowy, ursolowi, kamfora, borneol, cyneol, karnozol, eukaliptol, rozmanol, rozmachinon, pochodne eugenolu oraz diosmina.

  
  

  Wyżej wymienione związki pomagają łagodzić astmę, kolkę nerkową czy choroby zapalne. Zapobiegają chorobie niedokrwiennej serca, obniżają ciśnienie tętnicze, poziom glukozy we krwi, poprawiają profil lipidowy. Wykazują bardzo silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne – zmiatają wolne rodniki, zmniejszając jednocześnie prawdopodobieństwo pojawienia się nowotworów.